食品安全无小事。使用过期食品添加剂如何处罚？本文将详细解读相关法律法规，分析使用过期食品添加剂的危害，并提供预防措施，帮助食品生产经营者避免违法行为，保障消费者权益。

使用过期食品添加剂的法律责任

使用过期食品添加剂如何处罚是食品安全领域的重要议题。《中华人民共和国食品安全法》对使用过期食品添加剂的行为有明确规定，相关处罚力度较大。以下将具体阐述相关的法律责任：

《中华人民共和国食品安全法》相关规定

《中华人民共和国食品安全法》第三十四条明确规定，禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：

1. 用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；
2. 致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品；
3. 变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂；
4. 标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂；
5. 为防病等特殊需要研制、配制的食品，不符合食品安全要求的；
6. 其他不符合食品安全标准或者要求的食品、食品添加剂、食品相关产品。

第一百二十三条规定，违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：

1. 用非食品原料生产食品、在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品；
2. 生产经营营养成分不符合食品安全标准的婴幼儿配方食品；
3. 经营明知是前两项规定的食品。

行政处罚措施

使用过期食品添加剂属于生产经营不符合食品安全标准的食品添加剂的行为，将面临以下行政处罚：

• 没收违法所得和违法生产经营的食品添加剂；
• 没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等；
• 罚款：货值金额不足一万元的，处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；
• 情节严重的，吊销生产经营许可证。

刑事责任追究

如果使用过期食品添加剂的行为构成犯罪，将依法追究刑事责任。例如，《刑法》第一百四十三条规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；对人体健康造成严重危害的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。 更多食品安全资讯，请关注本站。

使用过期食品添加剂的危害

使用过期食品添加剂的危害不可忽视，主要体现在以下几个方面：

健康风险

过期食品添加剂可能发生变质，产生有害物质，例如霉变、氧化等，食用后可能引起食物中毒、腹泻、呕吐等症状，长期摄入可能对肝脏、肾脏等器官造成损害，甚至增加患癌症的风险。

食品质量降低

过期食品添加剂可能失去原有的功能，导致食品质量下降，例如色泽不鲜艳、口感变差、保质期缩短等，影响消费者的食用体验。

企业信誉受损

使用过期食品添加剂一旦被查处，将严重损害企业的声誉和形象，导致消费者对其产品失去信任，影响企业的市场竞争力。

如何预防使用过期食品添加剂

食品生产经营者应采取有效措施，预防使用过期食品添加剂的行为发生。以下是一些建议：

严格进货查验

在采购食品添加剂时，应选择信誉良好的供应商，查验产品的生产日期、保质期、生产许可证等相关证明文件，确保产品符合国家标准和食品安全要求。

规范储存管理

将食品添加剂储存在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温潮湿，定期检查产品的保质期，及时清理过期产品，并做好记录。

加强生产过程控制

在生产过程中，严格按照配方和工艺要求使用食品添加剂，不得超量或者超范围使用，并记录使用情况。建议使用先进的批次管理系统，精确追踪每一批食品添加剂的使用情况。

建立健全管理制度

建立健全食品安全管理制度，明确各岗位的责任，加强员工培训，提高员工的食品安全意识和法律意识，确保各项制度得到有效执行。

案例分析

以下表格展示了使用过期食品添加剂的处罚案例。

数据来源：公开的食品安全监管案例

总结

使用过期食品添加剂如何处罚是一个严肃的问题，关系到食品安全和消费者权益。食品生产经营者必须高度重视，严格遵守法律法规，加强内部管理，确保食品安全。只有这样，才能赢得消费者的信任，实现可持续发展。